Компания лБродянский Хлеб╗ - единственное в России предприятие,
специализирующееся на выпуске
 уникального эксклюзивного натурального продукта-
бездрожжевого заквасного хлеба под маркой "Совсем другой"

 

История компании

 

  История компании лБродянский Хлеб╗ начинается с марта 2007 года, когда на площадях завода лАрсенал╗ началось строительство мини-завода по выпуску бездрожжевых заквасных хлебов, не содержащих искусственных добавок. Уникальность технологии хлеба, не имеющего аналогов в мире, потребовало поиска нестандартных подходов от всех участников данного проекта: от разработчиков проекта и монтажников оборудования, до технологов и механиков компании. Благодаря оригинальным решениям наше предприятие может производить на основе технологии деревенского хлеба до 5000 кг готовой продукции в сутки.

С октября 2007 года компания лБродянский Хлеб╗ вышла на рынок Санкт-Петербурга. Мы выпускаем настоящий заквасной деревенский хлеб с необыкновенным вкусовым букетом: для тех, кто любит натуральный чистый продукт для тех, кому противопоказаны хлебопекарные дрожжи, для детей и взрослых, страдающих дисбактериозом, для кормящих и беременных женщин, для людей с больным желудком, для приверженцев здорового образа жизни, для тех, кто ценит традиции хлебопечения.
 

  Ассортимент выпускаемой продукции включает в себя два вида формового бездрожжевого хлеба под названием лСовсем другой╗: ржаной хлеб (З00г и 550г) и пшенично-ржаной хлеб (200г и 350г).

  В настоящее время постоянными покупателями нашей продукции являются более 50 торговых предприятий Санкт-Петербурга, среди которых крупные универсамы, такие как лСеверный╗, лФрунзенский╗, лАлександровский╗, лНевский╗, лРжевский╗, лТаллиннский╗ супермаркеты лСупер-Сива╗. лГлобус-Гурме╗ и лЛЭНД╗, популярные универсальные магазины под маркой лСезон╗, булочные лПрогресс╗ и лКаравай сервис╗, магазины розничной торговли небольшого формата и санатории.

 

  В апреле и мае 2008 года нашей продукцией смогли познакомиться посетители ежегодных выставок, где хлеб лСовсем другой╗ был отмечен призами и наградами: почетной грамотой и медалью за 1 место в конкурсе лЛучший производитель товаров и услуг для пожилых людей╗ в рамках третьей Международной специализированной выставки лЗабота, помощь, милосердие -2008╗, дипломом за 1 место в номинации лПродукт здорового питания╗ (за новое слово в хлебопечении) в рамках 19 межрегиональной специализированной выставки-ярмарки лКрасота.Здоровье.Молодость╗.

 

  В мае 2008 года наша компания сделала следующий шаг в плане расширения продаж: на Сенном рынке была открыта собственная торговая точка, привлекающая всех его посетителей. В самом центре Сенного рынка стоит торговый павильон в виде стилизованного деревенского домика. Возле домика сгоит игрушечная козочка, очень похожая на живую, запряженная в тележку, с которой и происходит продажа свежего хлеба. Все посетители Сенного рынка имеют возможность не только узнать об особенностях нашего хлеба, но и попробовать его во время ежедневных дегустаций.

 

  Для рекламной поддержки в продвижении нашего хлеба на рынке мы проводили радиорекламу, петербуржцы познакомились с двумя телевизионными рекламными роликами, информация о нашем хлебе была дана в различных печатных изданиях (лСмена╗, лНевское время╗. лВечерний Петербург╗, лВечернее время╗).
 

В центре города на Невском проспекте и в нескольких районах города прошла акции лХлебная козочка╗, которые познакомили петербуржцев с новым хлебом: по улицам расхаживали настоящие козы с тележками и крестьяне раздавали хлеб лСовсем другой╗. Другим видом рекламной поддержки стали активные дегустации хлеба лСовсем другой╗ практически во всех крупных универсамах города.

 

  Приготовление хлеба на закваске естественного брожения с использованием только натуральных компонентов приводит к тому, что срок годности хлеба лСовсем другой╗ составляет 15 суток, при этом он не нуждается в холодильном хранении. Ржаной хлеб не вызывает изжоги, идеально нормализует работу пищеварительного тракта и является уникальным стимулятором энергооздоровительной динамики организма. Именно поэтому в 2007 году ГОУ ВПО Военно-Медицинская Академия им. С.М.Кирова была проведена научно-исследовательская работа по теме лГигиеническая оценка свойств пшенично-ржаного и ржаного хлеба лСовсем другой╗ ООО лБродянский Хлеб╗. В результате исследования и сравнительного анализа микробиологических, физико-химических и органолептических свойств хлеба лСовсем другой╗ и аналогичных образцов хлебной продукции, а также проведения испытаний по срокам хранения данных образцов в заключительной части отчета сделаны следующие выводы:

1. Образцы бездрожжевого хлеба лСовсем другой╗ превосходят по всем физико-химическим и микробиологическим показателям аналогичные образцы хлебной продукции, что в сочетании с качественным сырьем, совершенством производства и уникальной бездрожжевой технологии позволяют ему сохранять свои органолегиические свойства на высоком уровне до 20 суток после изготовления, а также препятствовать порче и появлению плесени.

2. Хлеб лСовсем другой╗ может быть рекомендован для повседневного питания военнослужащих, а также для диетического, дополнительного и лечебного питания в воинских частях и лечебно-профилактических учреждениях МО РФ.

Благотворительность

  Наша компания постоянно уделяет внимание такому некоммерческому направлению своей деятельности как благотворительность: мы обеспечиваем хлебом детские приюты и детские дома, еженедельно наша продукция поставляется в организацию лНочлежка╗ являясь частью рациона питания бездомных и нуждающихся людей.

                                                                  Планы развития

 

   1.  Расширить ассортимент продукции.

2. Развивать торговую сеть за счет продаж хлеба в В.О., Невском,
   Московском (Звездная), Калининском (Девяткино) районах и пригородах
   Санкт-Петербурга
    
3. Развивать собственную торговую сеть путем открытия новых павильонов в
   крупных торговых комплексах.